International EVO Competition for the best extra virgin olive oil and the best olive landscape

Regolamento ES

Concurso internacional para el mejor aceite de oliva extra virgen obtenido de un paisaje olivarero de calidad.

Promovido y organizado por la Asociaciòn MolisExtra

Convocatoria

Premisa

El concurso es un premio internacional de carácter innovador y particular, que, además de premiar el mejor aceite de oliva extra virgen, tiene como objetivo, premiar la calidad del paisaje conectado.

El olivo no sólo es el árbol del que se obtiene las aceitunas y su consecuente aceite de oliva extra virgen, sino que además representa hoy en día la base de la dieta mediterránea.

Es reconocido por todos como un elemento esencial para una dieta saludable, es un símbolo potente de la historia y la cultura mediterránea, y es, finalmente, la característica distintiva del paisaje rural de todos los países mediterráneos y cada vez más en otros continentes, como América y Oceanía.

El concurso para los aceites de oliva extra virgen y paisajes olivareros, Extrascape, fue desarrollado para valorar el paisaje y la cultura del cultivo del olivo, su profunda conexión con la tierra y su importancia potencial en los circuitos turísticos que tienen como objetivo promover un verdadero conocimiento y la profundidad de territorio a través de sus productos, su historia y su cultura.

Además de esto existe la intención de organizar una red internacional para proteger y valorar el sector de paisajes olivareros, en consonancia con la aplicación del Convenio Europeo del Paisaje. La iniciativa prevé la organización de un concurso internacional con dos almas.

Además de evaluar la calidad organoléptica de los aceites de oliva extra virgen de diferentes latitudes, quiere comparar y valorar el paisaje olivarero, premiando, por primera vez, las características de “un determinado tipo de territorio” que se utiliza para el cultivo de olivos.

Artículo 1: ORGANIZACIÓN

El concurso está organizado por el Consorcio de Scopo Extrascape. El ente, constituido de la Ciudad de San Martino in Pensilis y de la Asociación Molisextra , tiene como propósito “llevar a cabo actividades de promoción, comunicación, protección, formación, investigación, pruebas y valorización de la zona.”

Este último se entiende como las características culturales, históricas, ambientales, paisajísticas, gastronómicas, artísticas y de todas la riquezas, testimonios en esto y a eso representado.

El concurso está realizado en colaboración con la Región de Molise, provincia de Campobasso y con el apoyo de la Unidad de Investigación del Departamento de Arquitectura del Paisaje y Diseño y Proyecto de la Sapienza, la Universidad de Roma, Departamento de Ciencia y Tecnología para el Medio Ambiente y Territorio, la Universidad de Molise y el Departamento de Ciencia y Tecnología para la Agricultura, la Silvicultura, Naturaleza y Energía, Universidad de los Estudios de Tuscia. El idioma oficial de la competencia internacional, además de italiano, es el inglés.

ARTÍCULO 2: OBJETIVOS

EXTRASCAPE es un concurso internacional organizado para lograr los siguientes objetivos:

Artículo 3: ETAPAS

El concurso se divide en las siguientes etapas:
1. La inscripción de las empresas participantes según la forma prevista que se indica más abajo en el artículo 6;

  1. Envío de aceites en la competencia por las empresas productoras, a la dirección que se indica más abajo en el artículo 6;
  2. Evaluación del aceite:

Preselección de los aceites que llegaron a la competencia a través de una comisión independiente, independiente del jurado del concurso. Degustaciones de las muestras anónimas en la selección inicial se utiliza para eliminar cualquier aceite evidentemente defectuoso. Esta primera etapa se lleva a cabo por un panel de catadores profesionales en el panel de Larino, con evaluación indicativa de acuerdo con los métodos del Comité Oleícola Internacional (COI)

 

  1. evaluación del paisaje:
    El examen de la documentación presentada y la primera selección de los paisajes “no compromisos” por las acciones incongruentes y / o detractores del medio ambiente;
  2. Evaluación comparativa del aceite y del paisaje.
  3. Evaluación individual y comparativa, serán procesados por un jurado mezclado formado de catadores profesionales, cocineros, periodistas, expertos disciplinarios, agrónomos, economistas, arquitectos paisajistas, quienes evaluarán conjuntamente los aceites y los paisajes y los clasificarán asignando una puntuación según los métodos previstos en el siguiente artículo 9;
  4. Ceremonia de entrega de premios el 12 de junio 2016

Artículo 4: – PRODUCTOS PARTICIPANTES Y PAISAJES – ARQUITECTURA Y ESTRUCTURAS

Está abierto a todos los productores de aceite de oliva extra virgen como un individuo y / o asociados.
Desde la relación de productos- el paisaje distintivo es el elemento fundamental de la competición, todos los participantes deben ser precisos, explicar y demostrar el origen territorial del producto.

Además de la zona precisa del origen de las aceitunas, los participantes deben ilustrar toda la empresa, con atención especial a los artefactos arquitectónicos actuales (residencial y de servicios) y / o el molino y todas las instalaciones de procesamiento y la preparación del producto.

Habrá un reconocimiento especial por la calidad de la arquitectura en el paisaje.

Se permiten aceites de oliva extra virgen italianos regularmente etiquetados como DOP y no DOP con los paisajes con que están relacionados.

Para el aceite extranjero sin indicación de origen reconocida (área geográfica reconocida (DOP, IGP, IG, AOC, AOP, DOP, IGP, DOG, DOP, IPG)), los productores se han comprometido a proporcionar un análisis químico de los ácidos grasos libres no más de 120 días a partir de la fecha de presentación de la muestra.

Para ser considerado aceite de oliva extra virgen , el nivel de ácidos grasos libres no debe superar el 0,8% y el índice de peróxidos inferior a 20 (Reglamento CE 2568/91 y sucesivas modificaciones e integraciones).

Artículo 5: CATEGORÍAS

El concurso se divide en las siguientes categorías:

En las categorías indicadas, está abierto a todos los aceites de oliva extra virgen del mundo que tienen un embalaje comercial (empaquetado y etiquetado de acuerdo con la ley).

No están permitidos los aceites aromatizados ni aceites que contienen ingredientes distintos del aceite de oliva extra virgen.

Artículo 6: INSCRIPCIÓN

La inscripción de los participantes debe ser enviada por correo o cualquier otro medio certificado, antes de las doce del 3 de mayo de 2018 a la siguiente dirección:

Segreteria Organizzativa Concorso Internazionale ExtraScape,
presso Terrevere Srls  – via Marina, 228/C  86046  San Martino in Pensilis (CB) Molise 
ITALIA.

 

  • El formulario de inscripción adjunto a la convocatoria, debidamente rellenado;
  • La hoja informativa adjunta a la convocatoria, debidamente rellenada y acompañada de la documentación necesaria;
  • El recibo del pago de la cuota de inscripción
    • Número 3 botellas para cada tipo de aceite en competencia en sus paquetes comerciales

Sobre el paquete debe estar escrito en la cabecera de la Competencia: EXTRASCAPE – Concorso internazionale per il miglior olio extravergine ottenuto da un paesaggio olivicolo

di qualità (traducción: Concurso internacional para el mejor aceite de oliva extra virgen obtenido de un paisaje olivarero de calidad).

La cuota de inscripción es de € 60,00 (sesenta/00) por tipo de aceite que se inscribe por el mismo productor.
La cuota de inscripción incluye los gastos administrativos y de secretaría, el costo del panel y del jurado.
Los gastos de envío y entrega de las botellas enviadas están a cargo de los productores.

Todos los participantes recibirán una confirmación de registro a través de la dirección del correo electrónico indicado.
Los aceites de oliva que no están en regla con el pago de las cuotas de inscripción no serán aceptados para la competición.

Artículo 7: EVALUACIÓN Y CLASIFICACIÓN

Después de la verificación de la inscripción al concurso con todos los documentos que acompañan a la muestra y después de confirmar la conformidad de la muestra a todas las regulaciones aplicables:

Siendo el paisaje y específicamente el paisaje agrícola-productivo, el resultado de la relación entre la naturaleza y los diferentes grados de antropización de esto, se prestará atención especial a la evaluación de soluciones innovadoras relacionadas a soluciones paisajísticas y a la calidad intrínseca, la compatibilidad ambiental, contextualización de la arquitectura creada, con particular referencia a la conservación de manufacturas de valor y / o con valor histórico testimonial y para el diseño de cosas nuevas.

El jurado evaluará según una tarjeta de evaluación con un sistema de puntos (0 a 100).

La puntuación mínima para la admisión a la selección final por la puntuación de 60/100 para el aceite y 60 /100 para el paisaje. Las evaluaciones pueden ser hechas por distinguir las diversas categorías de paisaje.

La empresa ganadora será la empresa que ha conseguido la máxima puntuación en un equilibrio razonable entre los dos parámetros (con una diferencia de no más de 20 puntos).

Independientemente del juicio aceite-paisaje, el jurado podrá detectar e informar la empresa que se ha distinguido con la más alta calidad de las obras de construcción en su contexto.

8: EL JURADO

La organización nombrará un panel mixto basado en la experiencia y el interés mostrado hacia el aceite de oliva extra virgen y las experiencias científicas y profesionales que están relacionadas al paisaje.

El jurado estará compuesto por once miembros: un presidente y cinco miembros para el aceite y 5 para el paisaje, los trabajos del jurado serán válidos con la presencia de al menos 7 miembros.

Los miembros del comité organizador no pueden formar parte del jurado.

 

Artículo 9: RESULTADOS GENERALES Y PREMIOS

Todos los participantes serán informados puntualmente sobre los resultados del concurso.

Los ganadores recibirán una placa (o reconocimiento oficial similar) un certificado que confirmará la victoria.

 

Artículo 10: PREMIOS ESPECIALES

El jurado podrá proponer la entrega de premios de algunos productos y/o paisajes sobre la base de criterios no estrictamente numéricos.

 

Articulo 11: LEYES

El comité organizador tiene el derecho de llevar a cabo análisis adicionales de los ganadores de Aceite de Oliva Extra Virgen mediante el envío de una muestra a un laboratorio para certificar la conformidad comercial.

Una muestra de todos los aceites ganadores será conservada durante 90 días para posiblemente ser verificada. Tres meses después de la competencia, todas las muestras conservadas se utilizarán en las escuelas, academias o similares. El participante es responsable por todos los detalles en el formulario de inscripción y el comité organizador tiene el derecho a establecer su autenticidad. En caso de controversia se analizarán las muestras originales conservadas en poder de la Comisión. En caso de litigio, el único lugar de jurisdicción es Larino independientemente de la nacionalidad del participante.